Bionorte em Números
Jessica de Oliveira Monteschio
| Citações | MONTESCHIO, J. O.;MONTESCHIO, JESSICA DE OLIVEIRA;DE OLIVEIRA MONTESCHIO, JÉSSICA;MONTESCHIO, JÉSSICA DE OLIVEIRA;DE OLIVEIRA MONTESCHIO, JESSICA;MONTESCHIO, JÉSSICA O.;MONTESCHIO, JÉSSICA OLIVEIRA |
| Titulação | Pós-Doutorado |
| Área | CIENCIAS_AGRARIAS :: Zootecnia |
Formação
- Pós-Doutorado - Periodo: 2017 a 2018 - Universidade Federal da Grande Dourados
- Doutorado - Periodo: 2015 a 2017 - Zootecnia
Universidade Estadual de Maringá - Mestrado - Periodo: 2012 a 2014 - Zootecnia
Universidade Federal da Grande Dourados - Graduação - Periodo: 2007 a 2011 - Zootecnia
Universidade Federal da Grande Dourados
Atuação Profissional
- EMBRAPA GADO DE CORTE - MS- / Periodo: 2011 a 2011
- ORTHOVET - Clínica Veterinária- / Periodo: 2011 a 2011
- Universidade de São Paulo Escola superior de agricultura "Luiz de Queiroz"- / Periodo: 2012 a 2012
- Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul- / Periodo: 2007 a 2008
- Universidade Federal da Grande Dourados- / Periodo: 2010 a 2011
- Universidade Federal da Grande Dourados- / Periodo: 2009 a 2010
- Universidade Federal de Roraima- / Periodo: 2018 a atual
Linha de Pesquisa
Projetos de Pesquisa
- Potencial antioxidante de extratos e óleos essenciais na preservação de filés de Tambaqui defumados
A defumação é um processo comumente utilizado para produtos cárneos e objetiva o melhoramento sensorial e as propriedades organolépticas do produto destinado ao consumo humano. Tendo em vista as propriedades antioxidantes presentes na defumação, como compostos aromáticos, tal processo beneficia a carne aumentando sua vida útil. Por outro lado, a defumação torna a superfície de contato do alimento propícia à ação do oxigênio e consequente formação de radicais livres, o qual acelera as reações de oxirredução de ácidos graxos. O projeto tem como objetivo avaliar o potencial antioxidante de extratos e óleos essenciais de plantas nativas na inibição da oxidação lipídica de filés de Tambaqui defumados.
Período: 2019 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA - Utilização de óleo essencial na elaboração de produtos de origem animal
esta pesquisa tem como objetivo a utilização de óleos essenciais na elaboração de processados, trazendo benefícios na alimentação humana. O óleo essencial é versátil e pode ser usada de várias formas, com óleo de boa qualidade e características antioxidante, atuando como seqüestrador de radicais livres que são prejudicais a saúde. Os estudos da utilização de antioxidantes naturais têm aumentado nos últimos anos, pois estes apresentam efeitos benéficos quando ingeridos, atuando na prevenção e redução de riscos a vários tipos de doenças que acometem a população. Os ganhos com os resultados desse projeto serão consideráveis para muitas pesquisas inovadoras com a utilização do óleo essencial. Os resultados alcançados permitirão avaliar o óleo essencial como uma alternativa de aditivo natural apresentando potencial antimicrobiano e antioxidante, melhorando a qualidade dos produtos de origem animal, como um alimento que possui teores de compostos fenólicos para a fabricação de suplementos terapêuticos de linhas medicinais.
Período: 2019 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA - Utilização de compostos naturais na elaboração de queijo e diversos produtos lácteos.
A tecnologia de alimentos vem cada vez mais trabalhando no desenvolvimento de produtos com moléculas bioativas, os chamados alimentos funcionais, aqueles que fazem bem à saúde. O estudo de novos ingredientes para a indústria alimentícia que possam fornecer moléculas bioativas e também melhorar a tecnologia de um determinado produto é de grande interesse. A vida moderna da população mundial tem levado a um aumento no estresse oxidativo, aumentando assim os radicais livres que danificam as células saudáveis podendo desenvolver doenças crônicas como arterosclerose, hipertensão, diabetes, doença cardiovascular, cataratas, doença de alzheimer, câncer, artrite e envelhecimento precoce. O presente projeto visa estudar uma matéria prima que apresenta atividade antioxidante que levam à possibilidade de se enriquecer o leite com moléculas bioativas (antioxidantes) e fazer deste leite um produto de melhor qualidade, trazendo benefícios a saudê humana.
Período: 2018 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA - Analise sensorial da carne de diferentes categorias de ovinos "Pantaneiros"
O projeto esta elaborado de forma clara e propõe avaliar a qualidade da carne de ovinos de corte da raça nativa "pantaneira",oriundas do estado do Mato Grosso do Sul.A literatura sobre a raça ainda é escassa,portanto,as informações que a pesquisa obtiver virão a enriquecer a literatura cientifica e melhorar o conhecimento da especie.
Período: 2012 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA - Consumo alimentar residual como medida de eficiência alimentar de ovinos naturalizados Sul-mato-grossenses, denominados Pantaneiros
Período: 2012 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA - Qualidade da carne de diferentes categorias de ovinos naturalizados "pantaneiros"
Período: 2012 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA - Produção e qualidade do leite de ovelhas naturalizadas "pantaneiras" alimentadas com diferentes pastagens
Período: 2012 - 2012 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA - Utilização de fontes de óleo na terminação de cordeiros em confinamento
O presente projeto teve como objetivo comparar dietas enriquecidas com fontes de óleo sobre o desempenho, características das carcaças e qualidade da carne cordeiros terminados em confinamento.
Período: 2009 - 2011 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA - Influencia da época de fornecimento de feno na performance de bezerras leiteiras lactentes
Este projeto tem como objetivo avaliar a influência da época de fornecimento de feno na performance de bezerras leiteiras lactentes, quando submetidas a uma desmama precoce aos noventa dias de vida, nas condições climáticas de Aquidauana, no Alto Pantanal Sul-Mato-Grossense. Serão utilizados 16 bezerros lactentes da raça Girolando, distribuídos num delineamento em blocos inteiramente casualizados com 4 tratamentos e 4 repetições. Serão avaliadas as seguintes dietas: T1- Ração Concentrada; T2- Ração Concentrada mais Feno fornecido a partir do 15º dia de vida, T3- Ração Concentrada mais Feno fornecido a partir do 30º dia de vida e T4- Ração Concentrada mais Feno fornecido a partir do 60º dia de vida. O feno utilizado será da leguminosa alfafa (Medicago Sativa) e deverá ser fornecido sem qualquer tipo de trituração. Todos os animais também deverão receber diariamente água a vontade e mais 4 litros de leite, divididos em duas porções eqüitativas. Os animais serão mantidos num bezerreiro coletivo construído em alvenaria com as paredes parcialmente fechadas e cobertura feita com telhas de barro. A qualidade da dieta será determinada indiretamente através da performance dos animais, por meio do ganho de peso médio diário, crescimento corpóreo (alturas de cernelha e garupa, e do perímetro torácico), consumo de matéria seca e conversão alimentar. O delineamento experimental será em bloco casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições, os dados serão submetidos à análise de variância e teste de Tukey a 5%.
Período: 2007 - 2008 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
Áreas de Atuação
- CIENCIAS_AGRARIAS :: Zootecnia :: ::
- CIENCIAS_AGRARIAS :: Zootecnia :: Produção Animal :: Criação de Animais
- CIENCIAS_AGRARIAS :: Zootecnia :: Produção Animal :: Instalações para Produção Animal
- CIENCIAS_AGRARIAS :: Zootecnia :: Produção Animal :: Manejo de Animais
Idiomas
- Espanhol: Lê: BEM, Fala: BEM, Escreve: BEM, Compreende: BEM
- Inglês: Lê: RAZOAVELMENTE, Fala: RAZOAVELMENTE, Escreve: RAZOAVELMENTE, Compreende: RAZOAVELMENTE
- Português: Lê: BEM, Fala: BEM, Escreve: BEM, Compreende: BEM
Banca Julgadora
| Tipo de Produção | 2018 | 2019 | 2020 | Total |
|---|---|---|---|---|
| Banca Julgadora para Concurso Público | 0 | 1 | 0 | 1 |
| Participação em Banca de Doutorado | 0 | 1 | 0 | 1 |
| Participação em Banca de Exame de Qualificação | 2 | 0 | 0 | 2 |
| Participação em Banca de Mestrado | 1 | 1 | 1 | 3 |
| Total | 3 | 3 | 1 | 7 |
Eventos
| Tipo de Produção | < | Total |
|---|---|---|
| Participação em Congresso | 2 | 2 |
| Participação em Encontro | 5 | 5 |
| Participação em Seminário | 2 | 2 |
| Participação em Simpósio | 7 | 7 |
| Total | 16 | 16 |
Orientação
| Tipo de Produção | 2018 | 2019 | 2020 | Total |
|---|---|---|---|---|
| Orientações Concluídas para Mestrado | 1 | 1 | 0 | 2 |
| Orientações em Andamento para Graduação | 0 | 0 | 1 | 1 |
| Outras Orientações Concluídas | 0 | 4 | 0 | 4 |
| Total | 1 | 5 | 1 | 7 |
Produção Bibliográfica
| Tipo de Produção | < | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Apresentação de Trabalho | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| Artigo Publicado | 1 | 1 | 2 | 3 | 3 | 5 | 1 | 16 |
| Organização de Evento | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 |
| Outras Participações em Eventos e Congressos | 14 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 14 |
| Texto em Jornal ou Revista | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| Trabalho em Eventos | 56 | 3 | 4 | 0 | 4 | 0 | 0 | 67 |
| Total | 89 | 4 | 6 | 3 | 7 | 5 | 1 | 115 |
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