Bionorte em Números

Citações	MONTESCHIO, J. O.;MONTESCHIO, JESSICA DE OLIVEIRA;DE OLIVEIRA MONTESCHIO, JÉSSICA;MONTESCHIO, JÉSSICA DE OLIVEIRA;DE OLIVEIRA MONTESCHIO, JESSICA;MONTESCHIO, JÉSSICA O.;MONTESCHIO, JÉSSICA OLIVEIRA
Titulação	Pós-Doutorado
Área	CIENCIAS_AGRARIAS :: Zootecnia

• Pós-Doutorado - Periodo: 2017 a 2018 - Universidade Federal da Grande Dourados
• Doutorado - Periodo: 2015 a 2017 - Zootecnia
  Universidade Estadual de Maringá
• Mestrado - Periodo: 2012 a 2014 - Zootecnia
  Universidade Federal da Grande Dourados
• Graduação - Periodo: 2007 a 2011 - Zootecnia
  Universidade Federal da Grande Dourados

• EMBRAPA GADO DE CORTE - MS- / Periodo: 2011 a 2011
• Food science & Nutrition- / Periodo: 2018 a atual
• Journal of Food Processing and Preservation- / Periodo: 2017 a atual
• JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE- / Periodo: 2017 a atual
• MEAT SCIENCE- / Periodo: 2018 a atual
• ORTHOVET - Clínica Veterinária- / Periodo: 2011 a 2011
• Universidade de São Paulo Escola superior de agricultura "Luiz de Queiroz"- / Periodo: 2012 a 2012
• Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul- / Periodo: 2007 a 2008
• Universidade Federal da Grande Dourados- / Periodo: 2010 a 2011
• Universidade Federal da Grande Dourados- / Periodo: 2009 a 2010
• Universidade Federal de Mato Grosso- / Periodo: 2023 a atual
• Universidade Federal de Roraima- / Periodo: 2018 a 2023

• Bioprospecção
• Biotecnologia/Bioprospecção e Desenv. de Bioprocessos e Bioprodutos
• Professora do Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Biotecnologia Rede Bionorte
• Professora do Programa de Pós-graduação em Recursos Naturais da UFRR, PRONAT
• Tutora do Programa de Educação Tutorial do Ministério da Educação - PET Zootecnia

• Análise Química e Físico-Química dos Constituintes Químicos e de seus derivados de Vegetais cultivados no Estado de Roraima
  O estudo de espécies vegetais no estado de Roraima é muito importante, pois esta região apresenta uma grande variedade de fisionomias vegetais, proporcionando uma biodiversidade rica sob o ponto de vista qualitativo e quantitativo, assim trabalhos nesta área poderão colaborar para o resgate e a preservação da cultura popular. Tendo em vista o potencial oleaginoso das espécies nativas e a informação incipiente sobre as mesmas, neste trabalho, pretende se realizar estudos químico e físico-químico de óleos de plantas da savana e de florestas do estado de Roraima, pois representam oportunidades de novas contribuições científicas. Portanto, o estudo visa caracterizar os óleos de plantas da savana e florestas de Roraima, promovendo a divulgação dos resultados a comunidade científica, através de comunicações em congressos ou na forma de artigos científicos e à comunidade local, através de palestras. Enfim, estudar a rica biodiversidade roraimense explorando-a a partir de princípios básicos da ciência e da natureza, gerando produtos biotecnológicos e socio-econômicos para um desenvolvimento sustentável do estado de Roraima.
  Período: 2021 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Sabor do campo: o papel do leite e seus derivados na mesa
  O objetivo deste projeto é promover ações que fortaleçam a cadeia de lácteos no município de Boa Vista RR, por meio de campanhas de conscientização sobre os benefícios do leite e seus derivados, bem como a importância do homem do campo na alimentação humana. Dessa forma, busca se fomentar uma maior valorização ao produtor rural e seu impacto na economia local, além de discutir e elucidar mitos e verdades sobre o leite e seus derivados. Será feito a caracterização do consumidor de produtos lácteos no município de Boa Vista a fim de compreender melhor a demanda da comunidade. Pretende se realizar campanhas de conscientização que versarão sobre informações técnico científicas com diálogos sobre o leite a fim de estimular o pensamento crítico no que diz respeito à cadeia produtiva do leite e seu importante papel na sociedade. Os programas de conscientização e ações de divulgação nas escolas e redes sociais surgem como motivadores na busca incessante de promover condições do aluno aprender e conhecer mais sobre o leite e seus benefícios, incentivando a leitura, o respeito ao produtor do campo e ao meio em que vive.
  Período: 2022 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: EXTENSAO
• Caracterização química e avaliação das atividades biológicas do óleo essencial e extratos do cajueiro (Anacardium occidentale L.) e sua aplicação como aditivo natural na elaboração de hambúrgueres em armazenamento refrigerado
  A planta Anacardium occidentale L. conhecida como cajueiro e pertencente à família Anacardiaceae e é uma planta multiuso na região Amazônica, amplamente utilizada na medicina popular e no setor alimentício. A proposta do projeto visa aprofundar o estudo sobre a caracterização química e as atividades biológicas dos extratos e óleos essenciais da planta Anacardium occidentale L. e sua aplicação como conservante natural no processo de retardar a deterioração de produtos alimentícios.
  Período: 2022 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Potencial antioxidante de extratos e óleos essenciais na preservação de filés de Tambaqui defumados
  A defumação é um processo comumente utilizado para produtos cárneos e objetiva o melhoramento sensorial e as propriedades organolépticas do produto destinado ao consumo humano. Tendo em vista as propriedades antioxidantes presentes na defumação, como compostos aromáticos, tal processo beneficia a carne aumentando sua vida útil. Por outro lado, a defumação torna a superfície de contato do alimento propícia à ação do oxigênio e consequente formação de radicais livres, o qual acelera as reações de oxirredução de ácidos graxos. O projeto tem como objetivo avaliar o potencial antioxidante de extratos e óleos essenciais de plantas nativas na inibição da oxidação lipídica de filés de Tambaqui defumados.
  Período: 2019 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Uso do óleo essencial de copaíba (copaifera sp.) da região amazônica na elaboração de produtos de origem animal:qualidade e aceitabilidade dos produtos.
  esta pesquisa tem como objetivo a utilização de óleos essenciais na elaboração de processados, trazendo benefícios na alimentação humana. O óleo essencial é versátil e pode ser usada de várias formas, com óleo de boa qualidade e características antioxidante, atuando como seqüestrador de radicais livres que são prejudicais a saúde. Os estudos da utilização de antioxidantes naturais têm aumentado nos últimos anos, pois estes apresentam efeitos benéficos quando ingeridos, atuando na prevenção e redução de riscos a vários tipos de doenças que acometem a população. Os ganhos com os resultados desse projeto serão consideráveis para muitas pesquisas inovadoras com a utilização do óleo essencial. Os resultados alcançados permitirão avaliar o óleo essencial como uma alternativa de aditivo natural apresentando potencial antimicrobiano e antioxidante, melhorando a qualidade dos produtos de origem animal, como um alimento que possui teores de compostos fenólicos para a fabricação de suplementos terapêuticos de linhas medicinais.
  Período: 2019 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Utilização de compostos naturais na elaboração de queijo e diversos produtos lácteos.
  A tecnologia de alimentos vem cada vez mais trabalhando no desenvolvimento de produtos com moléculas bioativas, os chamados alimentos funcionais, aqueles que fazem bem à saúde. O estudo de novos ingredientes para a indústria alimentícia que possam fornecer moléculas bioativas e também melhorar a tecnologia de um determinado produto é de grande interesse. A vida moderna da população mundial tem levado a um aumento no estresse oxidativo, aumentando assim os radicais livres que danificam as células saudáveis podendo desenvolver doenças crônicas como arterosclerose, hipertensão, diabetes, doença cardiovascular, cataratas, doença de alzheimer, câncer, artrite e envelhecimento precoce. O presente projeto visa estudar uma matéria prima que apresenta atividade antioxidante que levam à possibilidade de se enriquecer o leite com moléculas bioativas (antioxidantes) e fazer deste leite um produto de melhor qualidade, trazendo benefícios a saudê humana.
  Período: 2018 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Sabor do campo: qualidade do leite na agricultura familiar
  O objetivo deste projeto é promover o desenvolvimento social dos produtores rurais e criar ações que fortaleçam a cadeia produtiva do leite, por meio de assistência e treinamentos realizados nas propriedades presentes no município de Boa Vista. Espera-se com este projeto, capacitar produtores rurais em boas práticas de manejo produtivo e sanitário com atenção para a qualidade do leite, tendo em vista o aumento da produção e demanda pela qualidade dos produtos lácteos. As ações sugeridas a partir dos dados do diagnóstico de qualidade do leite e de um estudo qualitativo da propriedade rural irá resultar em um incremento na produção de leite, garantindo um produto que atenda as exigências sanitárias impostas pelo MAPA. As melhorias nos aspectos produtivos e sanitários certamente irão fortalecer a bacia leiteira do município de Boa Vista, RR.
  Período: 2022 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: EXTENSAO
• Método simplificado de determinação de tamanho de partículas em fezes bovinos como indicativo de acidose subclínica em sistema de confinamento
  As informações sobre a granulometria dos alimentos e das fezes possibilita fazer inferências acerca de como está ocorrendo a fermentação ruminal e a presença de distúrbios metabólicos como a acidose ruminal sub-clinica. Assim, objetivo do presente projeto é validar técnica de peneiramento de partículas fecais utilizando peneiras tipo escorredor de arroz para serem aplicadas de forma fácil e barata no campo. O estudo será realizado em confinamento de gado de corte sob delineamento inteiramente casualizado em fatorial (3 x 2), composto por dietas com 3 níveis de concentrado (A1, A2 e TERM) e separação das partículas fecais realizada em 2 tipos de peneiras (padrão e tipo escorredor de arroz). As avaliações granulométricas das dietas serão realizadas nas amostras em um separador de partículas com peneiras de malhas 8; 4, e 2 mm de diâmetro. A separação granulométrica das fezes será realizada mediante separação de partículas em peneira exata metálica de 4mm e em peneira tipo escorredor de arroz de 2 x 2 mm de diâmetro. A validação do método simplificado na separação de partículas fecais será útil na detecção a campo e prevenção de problemas metabólicos em animais confinados.
  Período: 2019 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Compostos bioativos de óleos essenciais e extratos de plantas do bioma amazônico na dieta de ovinos
  O presente trabalho se propõe a avaliar o uso de extratos e óleos essenciais de plantas do bioma amazônico no desempenho, morfologia, características de carcaça e da qualidade da carne de ovinos em confinamento. Serão avaliados o ganho de peso médio diário (GMD), peso vivo final dos animais (PVF), conversão alimentar da matéria seca (CAMS), morfologia in vivo e das carcaças através de medidas objetivas e avaliação das características físico-químicas (perda por cocção, capacidade de retenção de água, cor (L*, a*, b*), maciez (Warner-Bratzler), parâmetros nutricionais (composição química e perfil de ácidos graxos), estabilidade oxidativa (TBARS) e capacidade antioxidante (DPPH, FRAP e ABTS), além dos parâmetros microbiológicos e sensoriais relacionadas a carne. Com base nas propriedades avaliadas, serão propostas aplicações do uso de extratos e óleos essenciais na alimentação de ovinos e conseqüentemente, no produto final. Devido à relevância comercial das carnes in natura para o Brasil, destaca-se a importância da realização do presente trabalho tanto do ponto de vista científico quanto comercial e industrial.
  Período: 2024 - atual / Situação: EM_ANDAMENTO / Natureza: PESQUISA
• Arraial solidário das agrárias
  Período: 2020 - 2020 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: EXTENSAO
• Qualidade da carne de diferentes categorias de ovinos naturalizados "pantaneiros"
  Período: 2012 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Consumo alimentar residual como medida de eficiência alimentar de ovinos naturalizados Sul-mato-grossenses, denominados Pantaneiros
  Período: 2012 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Analise sensorial da carne de diferentes categorias de ovinos "Pantaneiros"
  O projeto esta elaborado de forma clara e propõe avaliar a qualidade da carne de ovinos de corte da raça nativa "pantaneira",oriundas do estado do Mato Grosso do Sul.A literatura sobre a raça ainda é escassa,portanto,as informações que a pesquisa obtiver virão a enriquecer a literatura cientifica e melhorar o conhecimento da especie.
  Período: 2012 - 2013 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Produção e qualidade do leite de ovelhas naturalizadas "pantaneiras" alimentadas com diferentes pastagens
  Período: 2012 - 2012 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Utilização de fontes de óleo na terminação de cordeiros em confinamento
  O presente projeto teve como objetivo comparar dietas enriquecidas com fontes de óleo sobre o desempenho, características das carcaças e qualidade da carne cordeiros terminados em confinamento.
  Período: 2009 - 2011 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA
• Influencia da época de fornecimento de feno na performance de bezerras leiteiras lactentes
  Este projeto tem como objetivo avaliar a influência da época de fornecimento de feno na performance de bezerras leiteiras lactentes, quando submetidas a uma desmama precoce aos noventa dias de vida, nas condições climáticas de Aquidauana, no Alto Pantanal Sul-Mato-Grossense. Serão utilizados 16 bezerros lactentes da raça Girolando, distribuídos num delineamento em blocos inteiramente casualizados com 4 tratamentos e 4 repetições. Serão avaliadas as seguintes dietas: T1- Ração Concentrada; T2- Ração Concentrada mais Feno fornecido a partir do 15º dia de vida, T3- Ração Concentrada mais Feno fornecido a partir do 30º dia de vida e T4- Ração Concentrada mais Feno fornecido a partir do 60º dia de vida. O feno utilizado será da leguminosa alfafa (Medicago Sativa) e deverá ser fornecido sem qualquer tipo de trituração. Todos os animais também deverão receber diariamente água a vontade e mais 4 litros de leite, divididos em duas porções eqüitativas. Os animais serão mantidos num bezerreiro coletivo construído em alvenaria com as paredes parcialmente fechadas e cobertura feita com telhas de barro. A qualidade da dieta será determinada indiretamente através da performance dos animais, por meio do ganho de peso médio diário, crescimento corpóreo (alturas de cernelha e garupa, e do perímetro torácico), consumo de matéria seca e conversão alimentar. O delineamento experimental será em bloco casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições, os dados serão submetidos à análise de variância e teste de Tukey a 5%.
  Período: 2007 - 2008 / Situação: CONCLUIDO / Natureza: PESQUISA

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• Espanhol: Lê: BEM, Fala: BEM, Escreve: BEM, Compreende: BEM
• Inglês: Lê: RAZOAVELMENTE, Fala: RAZOAVELMENTE, Escreve: RAZOAVELMENTE, Compreende: RAZOAVELMENTE
• Português: Lê: BEM, Fala: BEM, Escreve: BEM, Compreende: BEM

Tipo de Produção	<	2020	2022	Total
Banca Julgadora para Concurso Público	1	0	0	1
Participação em Banca de Doutorado	1	0	0	1
Participação em Banca de Exame de Qualificação	2	0	0	2
Participação em Banca de Graduação	2	1	2	5
Participação em Banca de Mestrado	2	1	1	4
Total	8	2	3	13

Tipo de Produção	<	Total
Participação em Congresso	2	2
Participação em Encontro	5	5
Participação em Seminário	2	2
Participação em Simpósio	7	7
Total	16	16

Tipo de Produção	<	2020	2021	2022	2023	2024	Total
Orientação em Andamento de Doutorado	0	0	0	1	0	1	2
Orientação em Andamento de Iniciação Científica	0	0	0	0	0	5	5
Orientação em Andamento de Mestrado	0	0	0	0	0	5	5
Orientações Concluídas para Mestrado	2	0	0	1	0	0	3
Orientações em Andamento para Graduação	0	0	0	0	0	2	2
Outras Orientações Concluídas	5	1	4	6	3	0	19
Total	7	1	4	8	3	13	36

Tipo de Produção	2021	Total
Prêmios	1	1
Total	1	1

Tipo de Produção	<	2020	2021	2022	2023	2024	Total
Apresentação de Trabalho	9	0	0	0	0	0	9
Artigo Publicado	10	5	2	2	1	2	22
Organização de Evento	6	0	0	0	0	0	6
Outras Bancas Julgadoras	0	0	2	0	0	0	2
Outras Participações em Eventos e Congressos	14	0	0	0	0	0	14
Texto em Jornal ou Revista	3	0	0	0	0	0	3
Trabalho em Eventos	69	0	2	5	0	0	76
Total	111	5	6	7	1	2	132