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DisciplinaTópicos Especiais em Biotecnologia: Metabolismo Oxidativo e Bioativos
CódigoBTC-014.88
TipoOptativa
Nº de créditos4
Carga Horária60 Teorica / 0 Prática
Período02/2024
Nº de Vagas20
TurmaAP-01
Período das Aulas18/09/2024 a 21/11/2024
ObservaçõesHIBRIDA. O link de acesso à sala virtual será enviado pelo professor antes do início da disciplina ao e-mail cadastrado. A parte presencial ocorrerá no Campus I da UEAP, das 09:00 às 12:00h (horário de Brasíla), nas quartas e quintas-feiras.
Professores
Horários
    Ementa
    Objetivos

    Apresentar os conceitos e princípios envolvidos no metabolismo oxidativo e desenvolver visão crítica sobre os métodos utilizados para avaliar o potencial antioxidante ou pró-oxidante, e seus mecanismos, de novas espécies químicas de interesse para a indústria farmacêutica ou alimentícia.

    Objetivos específicos

    Compreender os Fundamentos do Metabolismo Oxidativo;
    Analisar os Mecanismos de Dano Oxidativo;
    Avaliar o Papel das Espécies Reativas em Eventos Biológicos;
    Aplicar Métodos de Medição de Espécies Reativas e Danos Oxidativos;
    Desenvolver uma Visão Crítica sobre Antioxidantes na Dieta e Saúde Humana.

    Ementa

    Revisitar o metabolismo oxidativo e conceitos de bioenergética. Introduzir os princípios que norteiam o metabolismo oxidativo (EROs, reação de Fenton, antioxidantes endógenos e exógenos, e estresse oxidativo). Discutir mecanismos de dano oxidativo ao DNA, lipídios e proteínas (e o reparo de tal dano), bem como a teoria do dano oxidativo no envelhecimento e o papel desempenhado por espécies reativas na transdução de sinal, morte celular, reprodução humana, e outros eventos biológicos importantes (exercício físico, menopausa, câncer, entre outros). Apresentar e desenvolver visão crítica sobre os novos métodos disponíveis para medir as espécies reativas e danos oxidativos (e seus potenciais mecanismos), bem como a importância dos antioxidantes e pró-oxidantes na dieta e saúde humana, indústria farmacêutica ou alimentícia.
    Bibliográfia
    BARNHAM, Kevin J.; MASTERS, Colin L.; BUSH, Ashley I. Neurodegenerative diseases and oxidative stress. Nature reviews Drug discovery, v. 3, n. 3, p. 205-214, 2004.
    FINAUD, Julien; LAC, Gerard; FILAIRE, Edith. Oxidative stress. Sports medicine, v. 36, n. 4, p. 327-358, 2006.
    FINKEL, Toren; HOLBROOK, Nikki J. Oxidants, oxidative stress and the biology of ageing. Nature, v. 408, n. 6809, p. 239-247, 2000.
    HALLIWELL, Barry. Oxidative stress and cancer: have we moved forward?. Biochemical Journal, v. 401, n. 1, p. 1-11, 2007.
    JONES, Dean P. Redefining oxidative stress. Antioxidants & redox signaling, v. 8, n. 9-10, p. 1865-1879, 2006.
    KLAUNIG, James E.; KAMENDULIS, Lisa M. The role of oxidative stress in carcinogenesis. Annu. Rev. Pharmacol. Toxicol., v. 44, p. 239-267, 2004.
    SASTRE, Juan et al. Mitochondria, oxidative stress and aging. Free radical research, v. 32, n. 3, p. 189-198, 2000.
    HALLIWELL, Barry; GUTTERIDGE, John MC. Free radicals in biology and medicine. Oxford University Press, USA, 2015.
    NELSON, David L.; LEHNINGER, Albert L.; COX, Michael M. Lehninger principles of biochemistry. Macmillan, 2008.
    SIES, Helmut (Ed.). Oxidative stress. Elsevier, 2013.
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