Detalhes da Oferta

Disciplina	Tópicos Especiais em Biotecnologia: Protein Analysis
Código	BTC-014.31
Tipo	Optativa
Nº de créditos	1
Carga Horária	15 Teorica / 0 Prática
Período	02/2018
Nº de Vagas	10
Turma	02 - TO
Período das Aulas	27/11/2018 a 30/11/2018
Observações
Professores

Horários

Ementa
Protein quantification, protein separation, protein structure analysis, protein properties.
Bibliográfia
Jeantet, R.; Croguennec, T.; Schuc, P.; Brule, G. Handbook of Food Science and Technology 1:Food Alteration and Food Quality. Wiley. 1ed. 2016. Jeantet, R.; Croguennec, T.; Schuc, P.; Brule, G. Handbook of Food Science and Technology 3: Food Boichemistry and Technology. Wiley. 1ed. 2016.